{"id":2734,"date":"2025-02-10T12:37:45","date_gmt":"2025-02-10T11:37:45","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.bosgroeplochem.nl\/?p=2734"},"modified":"2025-02-12T12:43:59","modified_gmt":"2025-02-12T11:43:59","slug":"2734","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blog.bosgroeplochem.nl\/?p=2734","title":{"rendered":"Is een tosti net zo gezond als een boterham met kaas?"},"content":{"rendered":"

Is een tosti net zo gezond als een boterham met kaas?<\/strong>
\nHet bevat dezelfde ingredi\u00ebnten maar is een tosti minder gezond als je hem in het tosti-ijzer propt?<\/p>\n

<\/p>\n

Een boterham met kaas is een prima lunch voor hardlopers. Het bevat veel koolhydraten, wat eiwit en een beetje vet. Maar gooi die sandwich in de grill en je hebt een culinair hoogstandje te pakken. De kaas is lekker romig, hij lijkt wat zouter en je boterham is een stuk knapperiger. Het proeft daardoor alleen ook vetter en ongezonder. Is een tosti dat ook inderdaad? En waarom smaakt een gegrilde boterham met kaas \u00fcberhaupt anders?<\/p>\n

Waarom een tosti zoveel beter smaakt dan een gewone boterham<\/strong>
\nEen tosti is niet per se ongezonder dan een gewone boterham met kaas. Het bevat niet opeens meer vet of zout, tenzij je er extra boter of saus aan toevoegt. En natuurlijk wil je hem niet laten verbranden, want dat maakt je maaltijd niet gezonder. Maar als de voedingswaarde gelijk blijft, waarom smaakt een tosti dan toch veel vetter en vooral lekkerder?<\/p>\n

Textuur en temperatuur<\/strong>
\nEen van de grootste smaakverschillen zit in de textuur. “De textuur van gesmolten kaas is heel anders dan harde kaas. Het is glad en kan daardoor romiger en vetter aanvoelen op je tong en gehemelte,” legt geur- en smaakwetenschapper Garmt Dijksterhuis van de Universiteit van Maastricht uit. Ook het kauwen speelt een rol: een plakje kaas moet je echt kauwen, terwijl gesmolten kaas vrijwel direct een romig mondgevoel geeft. Dit be\u00efnvloedt hoe we smaak ervaren.<\/p>\n

Daarnaast speelt temperatuur mee. Door de warmte van een tosti komen geurmoleculen sneller vrij. “Met je smaakpapillen proef je de smaken zoet, zout, zuur, bitter en umami. Maar ook je neus speelt mee in het proeven. Ieder mens heeft meer dan 300 geurreceptoren,” zegt Dijksterhuis. Geuren bereiken je reukorgaan niet alleen van buitenaf, maar ook van binnenuit via retronasale waarneming. Dit betekent dat tijdens het kauwen en slikken de geurbeleving wordt versterkt, waardoor een warme tosti intenser smaakt dan een koude boterham.<\/p>\n

We houden van romig en vet<\/strong>
\nWe zijn van nature geneigd om vet en romig voedsel lekker te vinden. “Wat we lekker of vies vinden is voor een deel aangeboren,” aldus Dijksterhuis. Bittere smaken worden vaak als onprettig ervaren, omdat bittere stoffen in de natuur giftig kunnen zijn. Zoete en vette voedingsmiddelen daarentegen geven energie en werden door onze voorouders instinctief als aantrekkelijk gezien. Dat we hard gaan<\/p>\n

Dus hoewel een tosti niet per se vetter is dan een gewone boterham met kaas, voelt het wel zo door de veranderde textuur, temperatuur en geurbeleving. Geen wonder dat hij onweerstaanbaar smaakt na een lange duurloop!<\/p>\n\n\n\n\n\t\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Is een tosti net zo gezond als een boterham met kaas? Het bevat dezelfde ingredi\u00ebnten maar is een tosti minder gezond als je hem in het tosti-ijzer propt? Een boterham met kaas is een prima lunch voor hardlopers. Het bevat… <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[8],"tags":[440],"class_list":["post-2734","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-informatie","tag-tosti-gezonder-dan-boterham"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/s9fHHr-2734","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":2615,"url":"http:\/\/blog.bosgroeplochem.nl\/?p=2615","url_meta":{"origin":2734,"position":0},"title":"Dit is het effect van suikerinname op jouw actieve lijf","author":"BosgroepLochem","date":"18 juli 2024","format":false,"excerpt":"Dit is het effect van suikerinname op jouw actieve lijf Moet je je zorgen maken over suiker? Diabetes, overgewicht, een verhoogd cholesterol, hoge bloeddruk, vervette lever en depressies. Slechts een paar van de negatieve gevolgen van suiker. Alle reden om suiker volledig uit je dieet te schrappen. Toch? Gelukkig kunnen\u2026","rel":"","context":"In "Gezondheid"","block_context":{"text":"Gezondheid","link":"http:\/\/blog.bosgroeplochem.nl\/?cat=79"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/hips.hearstapps.com\/hmg-prod\/images\/dit-is-het-effect-van-suikerinname-op-jouw-actieve-lijf-663199dd3bd4b.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/hips.hearstapps.com\/hmg-prod\/images\/dit-is-het-effect-van-suikerinname-op-jouw-actieve-lijf-663199dd3bd4b.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/hips.hearstapps.com\/hmg-prod\/images\/dit-is-het-effect-van-suikerinname-op-jouw-actieve-lijf-663199dd3bd4b.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/hips.hearstapps.com\/hmg-prod\/images\/dit-is-het-effect-van-suikerinname-op-jouw-actieve-lijf-663199dd3bd4b.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/hips.hearstapps.com\/hmg-prod\/images\/dit-is-het-effect-van-suikerinname-op-jouw-actieve-lijf-663199dd3bd4b.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":2596,"url":"http:\/\/blog.bosgroeplochem.nl\/?p=2596","url_meta":{"origin":2734,"position":1},"title":"Gaan met die banaan! Waarom een banaan ideaal is voor hardlopers","author":"BosgroepLochem","date":"28 mei 2024","format":false,"excerpt":"Gaan met die banaan! Waarom een banaan ideaal is voor hardlopers De kromme gele vriend van elke loper. Voor, tijdens en na het hardlopen De banaan mag gezien worden als een ideaal sportvoedingsmiddel. Ze zijn redelijk goedkoop, smakelijk, de \u2018verpakking\u2019 is makkelijk te openen en ze bevatten voor een loper\u2026","rel":"","context":"In "Informatie"","block_context":{"text":"Informatie","link":"http:\/\/blog.bosgroeplochem.nl\/?cat=8"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/hips.hearstapps.com\/hmg-prod\/images\/banana-skins-overflowing-bin-rubbish-trash-after-royalty-free-image-1714567036.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/hips.hearstapps.com\/hmg-prod\/images\/banana-skins-overflowing-bin-rubbish-trash-after-royalty-free-image-1714567036.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/hips.hearstapps.com\/hmg-prod\/images\/banana-skins-overflowing-bin-rubbish-trash-after-royalty-free-image-1714567036.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/hips.hearstapps.com\/hmg-prod\/images\/banana-skins-overflowing-bin-rubbish-trash-after-royalty-free-image-1714567036.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/hips.hearstapps.com\/hmg-prod\/images\/banana-skins-overflowing-bin-rubbish-trash-after-royalty-free-image-1714567036.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":2660,"url":"http:\/\/blog.bosgroeplochem.nl\/?p=2660","url_meta":{"origin":2734,"position":2},"title":"Wat is een gezonde hartslag tijdens het hardlopen?","author":"BosgroepLochem","date":"14 oktober 2024","format":false,"excerpt":"Wat is een gezonde hartslag tijdens het hardlopen? Wij vroegen het een cardioloog Heb je ooit tijdens een zware trainingssessie op je horloge gekeken en je afgevraagd of je hartslag te hoog is? Waarom gaat je hartslag eigenlijk omhoog tijdens het sporten en hoe hoog kan je hartslag gaan op\u2026","rel":"","context":"In "Gezondheid"","block_context":{"text":"Gezondheid","link":"http:\/\/blog.bosgroeplochem.nl\/?cat=79"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/hips.hearstapps.com\/hmg-prod\/images\/male-runner-checking-smart-watch-on-urban-sidewalk-royalty-free-image-726784275-1547552111.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/hips.hearstapps.com\/hmg-prod\/images\/male-runner-checking-smart-watch-on-urban-sidewalk-royalty-free-image-726784275-1547552111.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/hips.hearstapps.com\/hmg-prod\/images\/male-runner-checking-smart-watch-on-urban-sidewalk-royalty-free-image-726784275-1547552111.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/hips.hearstapps.com\/hmg-prod\/images\/male-runner-checking-smart-watch-on-urban-sidewalk-royalty-free-image-726784275-1547552111.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/hips.hearstapps.com\/hmg-prod\/images\/male-runner-checking-smart-watch-on-urban-sidewalk-royalty-free-image-726784275-1547552111.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/hips.hearstapps.com\/hmg-prod\/images\/male-runner-checking-smart-watch-on-urban-sidewalk-royalty-free-image-726784275-1547552111.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":2551,"url":"http:\/\/blog.bosgroeplochem.nl\/?p=2551","url_meta":{"origin":2734,"position":3},"title":"Welke verkeersregels gelden er voor hardlopers?","author":"BosgroepLochem","date":"28 maart 2024","format":false,"excerpt":"Welke verkeersregels gelden er voor hardlopers? Lees je goed in en voorkom boetes Onlangs schreven we al over hardlopers die 100 euro boete kregen voor het ontwijken van een waterplas. Dat zette ons aan het denken: waar kun je als hardloper eigenlijk allemaal voor op de bon worden geslingerd? Niemand\u2026","rel":"","context":"In "Informatie"","block_context":{"text":"Informatie","link":"http:\/\/blog.bosgroeplochem.nl\/?cat=8"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/hips.hearstapps.com\/hmg-prod\/images\/gettyimages-482554315-6605518da0e1f.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/hips.hearstapps.com\/hmg-prod\/images\/gettyimages-482554315-6605518da0e1f.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/hips.hearstapps.com\/hmg-prod\/images\/gettyimages-482554315-6605518da0e1f.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/hips.hearstapps.com\/hmg-prod\/images\/gettyimages-482554315-6605518da0e1f.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/hips.hearstapps.com\/hmg-prod\/images\/gettyimages-482554315-6605518da0e1f.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":3033,"url":"http:\/\/blog.bosgroeplochem.nl\/?p=3033","url_meta":{"origin":2734,"position":4},"title":"Hoe hardlopen je immuunsysteem verbetert","author":"BosgroepLochem","date":"19 januari 2026","format":false,"excerpt":"Hoe hardlopen je immuunsysteem verbetert Dat bewegen goed is voor je gezondheid is natuurlijk geen verrassing voor je. Zeker de laatste tijd wordt er steeds meer aandacht besteed aan het belang van genoeg lichaamsbeweging. Zit-sta bureaus zijn meer en meer op de werkvloer te vinden en het lopen van \u2018ommetjes\u2019\u2026","rel":"","context":"In "Gezondheid"","block_context":{"text":"Gezondheid","link":"http:\/\/blog.bosgroeplochem.nl\/?cat=79"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/hardloopnetwerk.nl\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Egmond-2026-winter-1170x778.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/hardloopnetwerk.nl\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Egmond-2026-winter-1170x778.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/hardloopnetwerk.nl\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Egmond-2026-winter-1170x778.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/hardloopnetwerk.nl\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Egmond-2026-winter-1170x778.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/hardloopnetwerk.nl\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Egmond-2026-winter-1170x778.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":2822,"url":"http:\/\/blog.bosgroeplochem.nl\/?p=2822","url_meta":{"origin":2734,"position":5},"title":"Chocolademelk: wonderdrank voor hardlopers?","author":"BosgroepLochem","date":"1 augustus 2025","format":false,"excerpt":"Chocolademelk: wonderdrank voor hardlopers? CHOCOLADEMELK IN HET NIEUWS: 'DE CHOCOMEL VAN MARK RUTTE' \"Er is geen ruimte voor een biertje of een chocomel.\" Dat zei premier Mark Rutte tijdens de Corona persconferentie op 28 september toen hij het had over de sportkantines die dichtgaan. De premier slaat voorafgaand aan persconferenties\u2026","rel":"","context":"In "Tips"","block_context":{"text":"Tips","link":"http:\/\/blog.bosgroeplochem.nl\/?cat=7"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/assets.nextchapter-ecommerce.com\/Media\/tzir4umd\/66053-35943_choco1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/assets.nextchapter-ecommerce.com\/Media\/tzir4umd\/66053-35943_choco1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/assets.nextchapter-ecommerce.com\/Media\/tzir4umd\/66053-35943_choco1.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/assets.nextchapter-ecommerce.com\/Media\/tzir4umd\/66053-35943_choco1.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/blog.bosgroeplochem.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2734","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/blog.bosgroeplochem.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/blog.bosgroeplochem.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.bosgroeplochem.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.bosgroeplochem.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2734"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/blog.bosgroeplochem.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2734\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2738,"href":"http:\/\/blog.bosgroeplochem.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2734\/revisions\/2738"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/blog.bosgroeplochem.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2734"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.bosgroeplochem.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2734"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.bosgroeplochem.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2734"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}

\"Zoek<\/a><\/th><\/td>Bron bericht<\/i>        : Runner's web | Runner's world
\nAfbeeldingen via<\/i> : Ecosia zoekmachine.<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n