9 manieren om meer vezels binnen te krijgen
Er zijn legio manieren om voldoende vezels binnen te krijgen. Hieronder de 9 eenvoudigste manieren.
- Eet veel ongeraffineerde (dus pure, onbewerkte) voeding. Juist ongeraffineerde voeding levert veel vezels. Dat betekent in de praktijk dat je onverpakte producten zonder toevoegingen gebruikt. Uiteraard is niet alles onverpakt te koop. Lees daarom altijd etiketten. Zo kom je snel te weten of een product sterk bewerkt is of niet. In het algemeen geldt: hoe meer ingrediënten, hoe meer bewerkt.
- Kies volkoren in plaats van geraffineerd. Dat is bijvoorbeeld volkoren quinoa, amandelen en hazelnoten met vlies, ongepeld sesamzaad.
- Eet groente zo mogelijk bij elke maaltijd en eet dat eerst. Want dat is een bron van vezels. Het geeft een vol gevoel, waardoor je minder eet.
- Schil je groente en fruit zoveel mogelijk niet. Door groente en fruit te schillen, wat vaak helemaal niet nodig is, gaan veel vezels verloren. Juist de schil zit er vaak vol mee. Denk aan appels, wortels, kiwi’s. Let dan wel op dat je biologische producten koopt in verband met achtergebleven bestrijdingsmiddelen.
- Eet je groenten en fruit in zijn geheel en niet in de vorm van sapjes. Door bijv. fruit te persen, zijn de vezels eruit. Voor één glas sap zijn vele vruchten nodig, waardoor je veel suiker in één keer binnenkrijgt. Door het product in zijn geheel te eten met schil en al en dus ook goed te kauwen, blijft je bloedsuikerspiegel stabiel.
- Neem geregeld een avocado. Die bevatten veel vezels. Helaas hebben ze wel een grote ecologische voetafdruk. Eet ze dus niet te vaak.
- Als je baksels maakt, gebruik dan vezelrijke melen in plaats van zelfrijzend bakmeel. Denk aan kokosmeel, lupinemeel, havermeel. Daaraan kun je nog andere vezels toevoegen. Varieer met kokos, lijnzaad, pompoenpitten, zonnebloempitten enz. Mooie producten om te verwerken in baksels zijn psylliumvezels en Green Sweet Syrup. Beide zijn oplosbaar. Psyllium werkt in een baksel als bindmiddel en glutenvervanger. De Syrup kun je gebruiken als gezond zoetmiddel. Beide zijn sinds kort in de EetLijn Webshop verkrijgbaar. Door het verwerken van vezels maak je ongezonde dingen tot iets heel gezonds waarmee je zelfs kunt ontbijten. De EetLijn-recepten die elke zaterdag om 08.00 uur op de EetLijn Facebook-pagina verschijnen, laten dit vaak zien.
- Eet noten als tussendoortje. Zo krijg je wat extra vezels binnen, wordt snaaibehoefte voorkomen en blijft je bloedsuikerspiegel stabiel.
- Als dit allemaal niet helpt tegen obstipatie kun je een supplement nemen. Bij mensen die De EetLijn Methode volgen, is dit meestal niet nodig omdat er in dit programma in voldoende vezels en vocht wordt voorzien.
 | Bron bericht : Runner's web | Runner's world Afbeeldingen via : Ecosia zoekmachine / Getty Images. |
|---|
Met deze 9 tips krijg je meer vezels binnen